No bake Oreo cheese cake.

Oreo cheesecake

Voor deze cheesecake heb je geen oven nodig! Voor de echte oreo liefhebbers is deze cheesecake een must. Heel makkelijk en lekker.

Ingrediënten:

Vulling:
- 475ml slagroom
- 2 bakjes Mon Chou Zacht & Luchtig
- 150gr. kristalsuiker
- Snufje zout
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels vanille aroma
- 1 groot pak oreo cookies

Voor de topping:
- geraspte chocolade óf
- 1 pak Oreo Cookies met chocolade laag

Bodem:
Een rol Digestive biscuitjes of andere koekjes die je lekker vindt. (Ik heb zelf digestieve koekjes gebruikt)
Ongeveer 7 eetlepels gesmolten ongezouten boter. Voeg wat meer boter toe als je mengsel kruimelig blijft. Het moet eruit zien als nat zand.

Bereidingswijze:
1. Maak van de Digestive biscuitjes (of andere koekjes) kruimels in een keukenmachine. Als je die niet hebt stop je de koekjes in een grote diepvrieszak, knoop deze dicht en sla de koekjes tot kruimels.
2. Smelt de boter in de magnetron of een pannetje en mix deze met de koekkruimels tot je een smeuïg mengsel hebt.
3. Bedek de bodem van een springvorm ( normale afmeting )  met bakpapier en verdeel het koekmengsel erin. Druk het overal stevig aan. Zet de springvorm daarna minstens een half uur in de koelkast.
4. Klop de slagroom in een kom, lobbig maar niet helemaal stijf.
5. In een andere (grote) kom meng je de MonChou, suiker, zout, vanille poeder of essence en citroensap tot het glad en zacht is. Dit kan met een mixer of gewoon met een lepel of garde.
6. Voeg nu de slagroom aan het MonChou mengsel toe en klop tot het een mix is.
7. Verkruimel de Oreo Cookies in een keukenmachine en spatel deze door de mix
8. Haal de springvorm uit de koelkast en giet de mix erin. Zet ‘m daarna weer terug in de koelkast en laat de taart daar minstens 6 uur opstijven.
9. Voordat je de taart opdient kun je de chocolade erop raspen of oreo cookies verkruimelen en de cheesecake daarmee garneren.


 

Bron: http://londonbabylondon.wordpress.com/2012/06/30/recept-oreo-cookies-no-bake-cheesecake/